野菜と果物で食道がんを予防しましょう。【健康生活情報】

野菜や果物の摂取量が多い男性は、食道がんになるリスクが低いとの
疫学調査結果が厚生労働省の研究班から発表になりました。

がんの発生に食生活が密接に関わっていることは、かねてから指摘されて
いますが、今回の調査でもがんとの関係が裏付けられました。

それによると、野菜や果物の合計摂取量を推定して３グループに分けると、
摂取量の「高」グループは「低」グループに比べリスクがほぼ半減しました。
摂取量が１日あたり１００グラム増えるとリスクは１０％も低下しました。

食道がんは男性に多く、飲酒や喫煙との関連が強いのが特徴で、
アルコールも飲まず、タバコも吸わない人が食道がんになることは稀です。
毎日飲酒している人が食道がんになるリスクは、飲まない人と比較して
２倍以上も高く、１日あたりの飲酒量が増えるとリスクが徐々に増大する
傾向にあります。
飲酒と喫煙が重なるとさらにリスクが高くなります。

こうした飲酒や喫煙の習慣があっても、野菜や果物を摂ることで食道がんの
予防効果が見られました。
喫煙し１日に日本酒換算で２合以上飲酒するグループの場合、
野菜や果物の摂取量が「高」だと、「低」「中」に比べリスクが
約３分の１に低下しました。

ではどんな野菜にその効果が多く見られたのでしょうか。

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酢の健康パワーです。【健康生活情報】

最近は酢を使った様々な飲料が発売されています。
酢の健康効果が注目されているからなんでしょう
家庭でも、毎日大さじ１杯程度の酢を摂ることで驚くほどの健康効果を
発揮します。
酢にはすごい健康パワーがあるんです。

酢には血中のコレステロールや中性脂肪を減らす効果があります。
過剰なコレステロールは、脳梗塞や心筋梗塞を誘発するメタボリック症候群の
原因となりますから、その予防にもなるわけです。

また、酢の主成分である酢酸が細胞に取り込まれると、アデノシンという
物質が出てきます。
アデノシンは血管の壁に作用して血管が拡張しますから、
血液は流れやすくなり血圧が下がります。
高血圧を改善する効果が期待できるわけです。

酢の酢酸やクエン酸が胃腸を刺激し、消化液の分泌を促進してくれる効果が
ありますから、人間に必須で食事からしか摂取できないカルシウムの
吸収を助けてくれます。
小魚などを酢につけておくと骨までやわらかくなり、丸ごと食べれれるようにも
なります。

お酒を飲むときには、酢を使った料理を食べると肝機能が高まり二日酔いや
悪酔いが減っていきます。

その他にストレス防止や肥満防止に効果を発揮したり、血流がよくなることで　
肌がすべすべになり、シワ予防にもなり美肌効果も期待できるんです。
便秘の解消にも役立ちます。

どうですか、酢を毎日摂ることでこんなに健康効果があるんだったら、
酢を摂らないわけにはいきませんね。
身近にある酢って本当にすごいです。

夏バテ防止には酢が有効です。【健康生活情報】

連日暑い日が続いていますが、夏バテ気味ではありませんか。
「疲れが取れず、日中も早くから疲れが出る」「朝からやる気が起きない」
「食欲がない」「眠れなくてイライラする」・・・
これらは夏バテの症状です。
夏バテの防止には酢が有効です。

酢は原料になる穀物または果実から酒を醸造し、そこへ酢酸菌を加え
酢酸発酵させて作ります。
人間が醸造を行うようになるのとほぼ同時期に、酢も作られるようになったと
考えられており、人類最古の健康食とも言われています。

酢の成分である酢酸、クエン酸といった有機酸は、疲れの原因となる
乳酸を分解させる働きがあります。
乳酸は疲労物質で、乳酸が発生するとまず肩こりや筋肉痛がが起こり、
血液は酸性に変化します。
酢には乳酸が作られるのを抑えたり、エネルギーの代謝を活発にすることで、
できてしまった乳酸を減らす効果があります。

疲れたときにはしっかりと食べて栄養を摂らなければならないのに、
食べれない状況になります。
そんなときに酢をちょっとたらすと、その酸味が臭覚や味覚を刺激し、
食欲がだんだんわいて食べられるようになります。
そうすると栄養も摂れるわけです。
酢には唾液や消化液の分解を高める働きがありますから、食物の消化吸収も
早くなる効果もあります。

それに酢には相当な殺菌作用、制菌作用がありますから、食物の雑菌類を
短時間で死滅させたり、菌の活動や繁殖を抑えてくれます。
食べ物を痛みにくくしたり、食中毒を予防する効果があるわけですから、
この時期には大変ありがたいですね。

この夏、酢を上手に摂ってダルさに別れを告げ、楽しい夏を過ごしましょう。

梅干しは、たった一粒で健康効果は絶大です。【健康生活情報】

梅にはクエン酸が多く含まれています。
クエン酸は食べ物がエネルギーに変化する過程で代謝をスムースにして、
老廃物を対外へ排泄する働きがあります。
疲労の原因となる乳酸を減らし、体外に排出するのを助けますから、
疲労のもとを体に残しません。
昔から、夏バテに梅干しが効くといわれているのは、このクエン酸の働きに
よるものです。
これからの季節、特に効き目があるといえます。

また、クエン酸にはカルシウムの吸収を助ける効果がありますから、梅干しは
骨の老化防止や骨粗しょう症予防にも役立ちます。

さらに梅干しには生活習慣病を予防する効果もあります。
梅干しを食べるとインスリンの働きが高まり、血糖値を下げ下げますから
糖尿病の予防に効果があります。
アディポネクチンが増加して、インスリンが働きやすくなるというわけです。
中性脂肪やコレステロールを下げる効果もありますから、高脂血症予防にも
効果的です。

また、胃がんの原因となる、ピロリ菌を抑制する成分も含まれているとする
報告もあります。

二日酔い、乗り物酔い、風邪で熱があるときに、食欲増進、美肌に、
血液をサラサラに、老化防止に、・・・

梅干しの健康効果ははかりしれません。　
一粒の梅干しにこんな健康効果があるなんて、驚きです。　　　　　　　　　　　
まさに医者要らずです。
どうですか、梅干しを食べたくなりませんか。

梅干の健康パワー。【健康生活情報】

おにぎりの定番といえば梅干しですね。
梅は昔から「三毒を絶つ」「医者を殺すに刃物はいらぬ。一日三食梅を食べ」
などと言われ、その効能は広く知られています。

梅干しといえばアルカリ食品の代表格といえます。
肉などの酸性食品を摂り過ぎると健康のバランスが崩れるため、
アルカリ性の食品を補うことで体を調整することが大切です。

酸性に傾きがちな体を正常に保つことができ、血液がきれいにサラサラになる
効果があります。
血流がよくなることで、冷え性や肩こりの改善も期待できます。
肝臓の機能も助けますから、栄養の合成や吸収を助けるとともに、二日酔い
にも効果があります。
健康な体を維持することは、同時に美容の効果をもたらし、それはまた
老化防止にも役立つといえます。

よくお弁当のご飯の上に梅干しを乗せますが、梅干しの中のカテキン酸は
抗菌・滅菌作用があります。
口臭予防にも役立ちますから、気になっている方は試してみてください。

また、梅干しは便秘にも下痢にもいいのです。
梅干しを食べると、胃酸等の消化液の分泌を促して消化吸収を促進して、
胃から腸へとスムースに不要なものが対外に排出されます。
梅干しに含まれる有機酸は、腸内で悪玉菌が繁殖するのを抑えてくれます。
手軽に整腸作用効果が得られるというわけです。

梅干しの健康パワーって凄いですね。
まだまだあるんです。　また、次回に。

糖尿病の予防法。【健康生活情報】

糖尿病は加齢のほか日常の生活習慣が誘引となって発病しますので
「生活習慣病」といわれています。
糖尿病の患者数が増え続けている理由は、現代社会そのものが糖尿病を
生みやすい構造にあるといえます。
食べすぎ、運動不足、ストレス、アルコールのとり過ぎなど、糖尿病を
招きやすい条件はそろっています。

糖尿病を防ぐには肥満を防ぐことが最大のポイントです。
糖尿病の実態調査でも、今までに一番重かったときの体重が重い人ほど
糖尿病にかかりやすいことが分かっています。
肥満を防ぐことは、様々な生活習慣病を防ぐことにもなります。

そのためには食事と運動が大切です。
食事は食べ過ぎないことと、栄養のバランスをとることです。
野菜をたっぷりとり、甘いものや脂っぽいものは太りやすいので注意が
必要です。
濃い味のおかずはご飯をたくさん食べてしまいがちです。
素材の味を生かした薄味料理で、決まった時間にゆっくり噛んで
食べたいものです。

無理のない適度な運動も必要です。
運動をしないと筋肉はやせて、体重が少なくても脂肪の多いからだに
なってしまいます。
運動することで、からだについた中性脂肪を減らしたり、
筋肉をつけて基礎代謝の多いからだを作ることが大切です。
体がきついと感じるほどの運動は必要ありません。

１日１万歩を目標に歩きましょう。

春は苦味野菜を食べましょう。【健康生活情報】

山菜や春野菜には独特の苦味があります。
苦味というと敬遠する方も多いかもしれませんが、この苦味が私たち人間の
からだが春を迎えるに当たって必要なもの、冬の間に停滞していた胃腸を
春の活動期に向けて刺激する役目があるのです。

「春に食すは青の濃きもの苦きもの」ということわざがあるように、
春の植物には抗酸化、つまり抗がん作用や高血圧・高脂血症対策など、
生活習慣病を撃退する力が豊富に含まれているのです。
そして春の旬の植物の特徴が「濃き緑」と「苦さ」なのです。

普段の生活でも私たちは結構苦いものを口にしています。
ブラックコーヒー・濃く入れた紅茶、緑茶・ビール・渋柿
魚介類の」内臓を使った料理・ニガウリ・ビターチョコレート・・・

冬の間にじっと耐えていたエネルギーが一気に芽吹くこの季節、
ふきのとう・ワラビ・ゼンマイ・ノビル・ヨモギ・アサツキ・タケノコ・ウド等
緑の濃いアクの強い植物が多く出回ります。
これらは人間のサビつきを防ぐ抗酸化作用が強いのです。

最近はスーパーでも手軽に手に入るようになったこれらの山菜。
お天気のいい日には、ちょっと郊外まで足を運んで山菜取りに
出かけてみてはいかがでしょうか。
足腰の運動にもなって健康生活そのものです。

すっきり目覚める快眠法。【健康生活情報】

朝すっきりと目覚めてますか？
朝の目覚めのよさは、よい睡眠の重要なポイントです。
さわやかに目覚めると、目覚めから次の快適な睡眠が始まっています。

朝、目覚めたらまずカーテンを開け、太陽光を浴びるようにしましょう。
これだけでも充分に気持ちのいいことですが、太陽光を浴びることは
体内時計を調節し、メラトニンの分泌を抑える働きもあります。
夜、ぐっすり眠るコツは朝にあるのかもしれません。
目覚まし時計と併用して、心地よい音楽が流れるようにステレオなどを
セットしておくのも効果的です。
心地よい音の刺激が脳に伝わり、自然な状態で目覚めます。

時間があれば熱めのシャワーを浴びるのも、快適な目覚めに有効です。
皮膚への刺激が脳に伝わるとともに、交感神経も活発になり、体温と血圧を
睡眠モードから覚醒モードに切り替えてくれます。

朝食はきちんと食べましょう。
消化器官も活動を開始し、一日が始まったことを体に知らせることにも
つながります。
朝食をしっかり摂ることで、心と体を目覚めさせ、元気な１日を
スタート出来ます。
朝食抜きでは脳の働きも鈍りますし、食生活や栄養バランスの乱れは
自律神経にも影響を与え、快適な睡眠にはマイナスです。

目覚めたときに、軽いストレッチングをするのも効果があります。
筋肉を伸びさせ体が軽くなって気分もすっきりとします。

健康のため、規則正しい食事をとりましょう。【健康生活情報】

脂っこい食事を不規則にとる生活を続けると、コレステロールの代謝を担う
肝臓の「体内時計」が異常となり、同じ食事内容でも規則正しくとった
場合に比べ、血中コレステロール濃度が大幅に上がる可能性が高い事が
わかりました。

コレステロールと聞くと悪いイメージしかありませんが、
私たちが生きていくうえでコレステロールは必要なものです。
コレステロールは、血液中だけでなく、脳や脊髄、副腎、小腸、筋肉
などにも含まれています。
コレステロールは食事から取り入れるほかに、体の中でもつくられています。
なかでも肝臓は全体の６〜７割のコレステロールを作っています。
私たちが１日に必要とするコレステロールは、１〜２グラムとされています。
そのうち食事から取り入れる量はその３分の１程度です。

健康な人はコレステロールの量がほぼ一定に保たれています。
コレステロール値が高すぎると、心臓そのものへの動脈が硬化しやすく、
血液が通りにくくなり狭心症や心筋梗塞などを起こしやすくなります。
最近は中高年以降の３〜４人に１人は高コレステロール血症だといわれて
います。
でも、コレステロール値が高くてもがっかりする必要はありません。
生活習慣を改善することで、下げることができます。

まずは規則正しい食生活をすることです。
規則正しい食生活をしないと不健康になるといってもいいでしょう。

快適な睡眠を心掛けましょう。【健康生活情報】

睡眠は人生のおよそ３分の１を占める大切な時間です。
十分な睡眠は精神衛生上よい効果があるだけでなく、人体の新陳代謝を
促進します。

寝不足や寝過ぎなど、睡眠に問題があると動脈硬化につながる
高脂血症、高血糖、肥満といった生活習慣病になりやすいことも
明らかになっています。
よい睡眠は生活習慣病の予防にも重要なわけです。

日中メリハリのある生活をしていると、夜ぐっすり眠れます。
さらに十分な睡眠が取れていると、１日を健康に過ごすことができます。
ストレスの多い生活をしていると、寝つきが悪いとか眠りが浅いなどの
睡眠障害が起こり、これがまた新たなストレスになってしまいます。
睡眠不足や睡眠障害は、労働災害や交通事故の大きな原因にもなります。

夜遅くに激しい運動をするのはよくありません。
交感神経が刺激されて心身が興奮し、寝つきが悪くなります。
日中に行う軽度な運動がいいでしょう。夜の睡眠の質を向上してくれます。
夕方の散歩なども効果的です。

食生活も快適な睡眠には重要です。
朝食をしっかり摂ることで、心と体を目覚めさせ、元気な１日を
スタートできます。
夜は空腹でも満腹すぎても、快適な睡眠が妨げられてしまいます。
夜食をとる場合はあまり遅くならない時間に、消化のよいうどんなど
軽いものがいいでしょう。
高カロリーのラーメンや消化に時間のかかる肉などは避けるべきです。
夜遅く、飲んだ後にラーメンは避けたほうがよさそうです。

快適な睡眠を心掛けることで、健康な生活習慣が作られると
いってもいいでしょう。

早食い、満腹食いは肥満リスク３．５倍です。【健康生活情報】

仕事などで忙しいと、つい早食いになりがちですが、早食いでは満腹感が
得られにくく、食べる量が増える可能性があります。
また満腹するまで食べると、カロリーの摂取量が増え、肥満につながりやすく
なります。
肥満になれば、生活習慣病になるリスクも高くなるので、注意が必要です。

大規模な調査でも早食いと満腹食いが肥満リスクを３倍以上高めることが
わかっています。

早食いの人が太る理由のひとつとしてわかっているのは、食欲中枢との
関係です。
人の食欲は、大脳の視床下部にある食欲中枢によってコントロール
されています。
食物が体内に入って消化、吸収され、その成分が血液中に入ることによって、
血中濃度に変化が起こります。
それが食欲中枢に伝わって、食欲にブレーキがかかるわけです。

ところが、早食いの人はブレーキがかかる前にどんどん食べてしまうので、
食べ過ぎてしまい、肥満へとつながってしまうのです。
脳の満腹中枢から「満腹だから、食べるのをやめよ」との指令が出る前に
どんどん食べてしまう訳ですね。

早食いと満腹食いを避けるコツは、ゆっくり食べることです。
ゆっくり噛んで食べれば、満腹中枢に「食べたぞ」としっかり情報が伝わり、
大食いしなくても腹八分目で満腹感が得られます。
歯応えのあるものやカサがあるもの、噛まないと食べにくいものなどを
食べるのも効果的です。

それに食物繊維の多い野菜をたっぷりと食べるもの、有効です。
穀類や肉類は早食いしやすいのですが、キャベツやゴボウなどの
食物繊維の多い野菜は早食いしにくいし、健康にもいいのです。
寒天、コンニャク、キノコ、海草なども食事にうまく取り入れるといいでしょう。

親しい人と食卓を囲み、楽しく会話をしながらゆっくり食べることですね。

野菜嫌いは寿命を縮めます。【健康生活情報】

ちょっとこわい表現になってしまいましたが、
そういっても過言ではないのです。

野菜の最も優れた点は、各種のビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に
含まれていることです。
特に最近は、野菜に含まれている様々な生理活性物質が次々と発見され
話題になっています。今後も続くことでしょう。

最近よく耳にする「活性酸素」。生きていくために必要不可欠な「酸素」が
ほんのちょっとだけ変化した物質ですが、体の与えるダメージは
相当なものです。
私たちが呼吸で吸い込んだ空気中の酸素は、体内で反応してエネルギーが
作られるときに、この酸素の一部が酸化力の強い活性酸素に変わります。
活性酸素は細胞をサビつかせ、老化を促進していく要因のひとつであることが
わかっています。
また、活性酸素は生活習慣病やがんなどの深刻な現代病を引き起こす
元でもあります。

この活性酸素を退治するのに有効な掃除屋と呼ばれているのが、
抗酸化物質です。
野菜に含まれる物質の多くは、活性酸素を除去する抗酸化物質で、
ポリフェノールやリコピン、カテキンなど、たくさんの種類が発見されています。
これからも新しい物質が発見されていくことでしょう。

ですから、野菜に含まれる様々な栄養素や抗酸化物質を十分摂取
することによって代謝が活性化され、たんぱく質などほかの栄養素の　　　　　　　
吸収もよくなり、免疫力が高まって、老化しにくい体を保つことが
できるようになるのです。

野菜は健康長寿の源といいっても過言ではありません。
野菜を多く摂る食事を心がけたいものです。

健康果物、みかんの秘密です。

私たちの、最も身近な果物のひとつといっていいでしょう
冬の果物の王者ともいえます。

健康効果をもたらすみかんの成分で、今最も注目されているのが
βークリプトキサンチン　という物質です。
みかんの黄色の色素成分で、抗酸化作用のあるカロテノイドの一種です。
カロテノイドは動物や植物に含まれている赤や黄色、オレンジ色などの
色素成分の総称です。

トマトのリコピンやにんじんのβーカロテンの赤い色もカロテノイドです。
βーカロテンは発がんを抑える効果がよく知られていますが、
βークリプトキサンチンはそれを上回る発がん抑制力を持っていることが
わかりました。
しかもその効果は数ヶ月も維持されるということですから、驚きです。

また、βークリプトキサンチンは閉経後の女性の骨密度の低下を抑える
可能性があることも最近の研究で明らかにされています。
みかんをよく食べていると女性は骨粗しょう症になりにくいのではないか、
と期待されています。

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「きれい好き」もほどほどです。【健康生活情報】

きれい好きがいい事は誰もが認めると思います。

でも現代人はきれい好きが行き過ぎて、体を守ってくれる
腸内細菌まで減らし、免疫力が低下しています。
だから病気になりやすいともいえます。

現代人の食生活は、むしろ悪化しているといってもいいのではないでしょうか。
私たちの周りは、食品添加物だらけの加工食品です。
それに抗菌、除菌グッズに囲まれて生活しています。
生活環境そのものが、病気にかかりやすくしたといってもいいでしょう。

風邪などにかかりやすい人は腸内細菌に問題があるようです。
例えば社会問題になった病原性大腸菌О１５７の流行。
О１５７は生命力は弱いのですが、腸の中に敵となる菌がいなと
暴れだします。
腸に様々な細菌が棲みついていれば感染しても軽い下痢程度で
すんでしまいます。
菌に強い人、弱い人。　その差は腸内細菌の数によります。

腸内細菌を減らしているのが、極端な清潔志向です。
私たちの生活環境には様々な抗菌、除菌グッズがあふれています。
無菌状態にしているのが、アレルギー症状などを引き起こしている
原因となっています。

さらに添加物や合成保存料を多用した加工食品が、逆に良い腸内細菌を
殺してしまっています。
腸内細菌は種類や数が多いほど免疫力が高まります。
人間の免疫力は、様々な細菌と共生することで刺激を受けて活性化します。

そこで必要なのが野菜を食べる事です。
野菜類、穀類、豆類、果物類などの植物性食品は免疫力を
高めてくれます。
大切なのはバランスで、魚や肉をほどよく組み合わせた食事を
心掛けることが大切です。

健康のために食生活はとても大切です。
特に野菜をたくさん食べることは体にとってこの上ないことです。
野菜を多く摂る食生活を心掛けたいものです。

脳のためにも朝食はキチンと食べましょう。【健康生活情報】

最近は、朝食を抜く人が増えているようですが、
脳の働きを考えるならば、やはり朝食は必須です。

脳もお腹をすかせているからです。
脳はとても食いしん坊な臓器です。
体の中では、体重の２％しかないのに、エネルギーの消費量は
１８％も占めています。

脳の唯一のエネルギー源はブドウ糖ですが、脳はブドウ糖を
貯めておく事が出来ません。
常に血液中からブドウ糖を補給してもらわないと駄目なんです。

朝起きたとき、脳はすでにエネルギー不足に陥っています。
何も食べないで会社へ行けば、脳が働かないのも無理はありません。
記憶力は低下し、仕事の能率も下がってしまいます。

つまり朝食をとると言うことは、脳のエネルギー切れを
補給するために必須のもの、として理解すべきなんです。
朝食抜きは、仕事放棄にも等しいと言えるかもしれません。

もし日本で朝食を食べない人が、毎日食べるようになれば、
年間約５０億食、総額１兆５０００億円の市場が生まれるとの
試算もあります。

若者のコメ離れや自給率低下に頭を悩ませる農水省は
テレビＣＭなどで「めざましごはんキャンペーン」を展開しています。
御覧になった方も多いのでは。

健康パワーの大豆です。【健康生活情報】

大豆が体にいいことはごご存知かとと思います。
日本人にとって最も身近な食品のひとつです。

豆腐や納豆・味噌汁など大豆製品を良く食べる女性は、
脳梗塞や心筋梗塞になりにくい事が厚生労働省の大規模
追跡調査でもわかっています。

大豆の種子には苦み成分であるサポニンが多く含まれていて、
人類の主食までにはなっていませんが、植物の中では唯一
肉に匹敵するするだけのたんぱく質を含有しています。

また脂肪、鉄分、カルシウムなどミネラルもたくさん
含まれています。
近年の世界的な健康志向の中で、大豆は「ミラクルフード」
として脚光を集めている所以です。

また「畑の牛肉」の異名もあります。
それほど栄養価が高いということです。

日本料理やその調味料において、大豆は中心的な役割を果たしていると
言ってもいいくらいです。

大豆は閉経後の女性には特に効果があることがわかっています。
大豆に含まれる複数成分の効果に加え、一緒に野菜や海藻等を
食べる献立になりやすい為です。

健康のためにもっと大豆を摂るべきです。
でも、こんな健康パワーを持った大豆の価格が最近高騰しています。
健康パワーを持った大豆が遠のいてしまうんでしょうか。
とても残念ですね。

スプラウト野菜って知ってますか。【健康生活情報】

「スプラウト」とは植物の新芽を指します。

ブロッコリースプラウトとは文字通りブロッコリーの新芽。
同じように新芽を食べる野菜としては、モヤシや
アルファルファ、かいわれ大根などがあげられます。

なぜ植物の新芽に注目が集まっているのでしょうか。

実は種子の中に含まれているアミノ酸やビタミン、ミネラルと
きった重要な栄養素は、種子の状態の時に最も豊富に含まれ
成長と共に失われていくものが多いんです。

本当は種子を食べればいいのですが、種子の状態では
体内に栄養素が吸収されにくいため、最も効率よく
栄養素をとるため、新芽の状態で食べればよいと考えられています。

なかでも注目されているのはブロッコリーの新芽。
この中に含まれている「スルフォラファン」という辛味成分が
肝臓の解毒作用を高め、食事中の発ガン物質を壊すことで
ガン抑制作用があるとされています。

また紫外線から肌を守る効果やピロリ菌による胃粘膜の
変化を防ぐ効果も指摘されており、今後様々な効果の
発見が期待されています。

たかが新芽とはいえ、人間にとってすごい健康効果があるのです。
あらためて驚きです。

果物に脳卒中、心筋梗塞予防効果です。【健康生活情報】

果物をたくさん食べる人ほど脳卒中や糖尿病になる危険の
低い事がわかっています。

脳卒中は脳の血管が詰まったり破れたりして、その先の細胞に
栄養が届かなくなって、細胞が死んでしまう病気です。
急に倒れて意識がなくなったり、半身のマヒが起きたり、
ろれつが回らなくなったり発作が起きてしまいます。
脳の血管が詰まる為に起きる病気です。

日本人の死因の中ではガン、心臓病に次ぐ多さです。
果物をたくさん摂取していると、心臓病や脳卒中で死亡する
リスクが減少すると報告されています。

ガンについても果物の摂取は確実にガン予防に役立つと
されています。
また果物には果糖が比較的多く、その甘味故に肥満や高脂血症・
糖尿病には良くないと捉えられることが多いですが、
通常の食生活において摂取するレベルでは問題はありません。

近年の疫学研究では果物も野菜と同じように糖尿病の予防に
有効との研究結果が報告されています。

循環器疾患の予防には、食事全体のバランスに気を付けながら
果物を１日２００グラム程度摂るのがいいそうです。
２００グラムはミカンだと２個、リンゴだと１個程度です。

ちゃんと果物を摂れていますか。
健康の為にも毎日果物を食べましょう。

アルツハイマー病にはカレーです。【健康生活情報】

ボケの原因は明らかにされていませんが、脳の老化と関連している事は
確かなようです。

ボケのタイプは、脳の異常な老化による「アルツハイマー病」と
脳の血管障害に老化が加わった「脳血管性痴呆」との二つに分類されます。
脳血管性痴呆が比較的軽い症状なのに対し、アルツハイマー病は
ボケの症状に加え、けいれんなどの神経症状にも見舞われます。

学校給食でも子供たちにも人気のカレー。
カレーに含まれる成分が、アルツハイマー病予防に役立つ事が
わかりました。

カレーの色を出す成分、黄色い香辛料のターメリックに含まれて
いる化合物が、アルツハイマー病の症状に対抗すると見られています。

その化合物を患者に注入することで、アルツハイマーという
致命的で不治の病を治療できる可能性がでてきました。

そういえばカレーを良く食べるインド人は、米国人と比較して
アルツハイマー病発症率がなんと４分の１なんだそうですから
何となくうなずけそうです。
早急な解明が待たれます。

大好きなカレーを食べて病気予防も出来るなんて、まさに一石ニ鳥。
年を重ねるごとにカレーを食べて病気を予防しましょう。

アイスクリーム、実は太りにくいんです。【健康生活情報】

５月９日はアイスクリームの日なんだそうです。
明治２年の５月９日に日本で初めてアイスクリームが製造販売
されたことを記念するものです。

あるアンケート調査によると風邪を引いたときに食べたいものは
１位うどん、２位おかゆに次いでアイスクリームが第３位
なんだそうです。

確かに熱っぽい時などは食べたくなると思います。

そのアイスクリーム、甘い食べ物であるだけに「カロリーが
高そう」、「太りそう」といったイメージを持っている人も
多いと思います。

その結果、アイスクリームを購入の際約３割の人が健康や美容を意識して
いるんだそうです。

でも日本アイスクリーム協会によると、アイスクリームは
脂肪分がエネルギーとして消費されやすく、アイスクリームを
食べて冷えた体は、体温を戻そうとするためエネルギー消費が
大きくなり、蓄積されるカロリーは商品に記載されている数値
より小さくなるんだそうです。

またアイスクリーム１個（乳脂肪分８％､１００g）で１日に必要な
カルシウムの２０％をまかなえ、各種栄養素をバランスよく摂ることが
出来るそうなんです。

ですから、アイスクリームはおいしく栄養を摂取出来る
ヘルシーなデザートともいえるわけです。

もちろん、おいしくヘルシーといっても食べすぎはいけません。




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