不況の今、もやしが旬です。【健康生活情報】

不況になるともやしが売れるんだそうです。

総務省の家計調査でのもやしの購入数量をみると、０８年は前年比６％増の
５８８９ｇだったそうです。

それよりも多かったのは、１９９８年の６０２４ｇでした。
この年は大銀行が経営破綻するなど、金融不安が広まった年でした。

今年の１〜３月は前年同時期に比べ１割以上も伸びており、これほどの
需要はこれまでになかったことのようです。

確かにスーパーでは青果全体の売り上げが横ばいなのに対し、もやしは
１〜２割増の売れゆきだそうです。

１袋３０〜４０円と価格が安いのに栄養は豊富。
これがもやしの魅力ですね。

もやしは言うまでもなく、大豆などの豆を発芽させたもので、食用として
豆の茎と芽を食べるわけです。
化学肥料や農薬を一切使用せず、新鮮な水だけを与えて育てる、衛生的で
安全な野菜といえます。

見た目はひ弱ですが、どうして栄養は豊富です。
ビタミンやタンパク質の他、カルシウム・カリウム・鉄などのミネラル成分も
含まれています。

がん予防や疲労回復効果の他、高血圧・動脈硬化の予防に有効です。

またもやしには食物繊維も豊富に含まれており、もやし自体のカロリーが
少ないことと相まってダイエットに効果的な健康食材としても人気です。

他にもストレス解消、美肌効果、便秘解消といった効能もあります。

もやしが大豆から生まれることを考えると納得がいきますね。

年間を通して安く手に入り、簡単に料理できるのももやしの魅力といえます。

安くて栄養豊富なもやし。

でも、もやしの売り上げが伸び続けるってことは、不況が続くってことになって
しまいますから、その辺はちょっと考えものなのですが・・・

Comments

[1. しおん]

こんばんわ！
我が家も「もやし」頻度高いです！
栄養的にもお勧めしたい食材ですね。
難点は、ほかの野菜に比べて非常に「傷みやすい」ことですね。
最近はもやし入りｺﾞｰﾔチャンプルに凝ってます。

[2. ぼん]

おはようございます　しおんさん。

コメントありがとうございます。

「もやし入りゴーヤチャンプル」
何とも身体に良さそうな料理ですね。
　　　　　　　　　　　　　　　ぼん